در آخرین روزهای سال ۸۵ ودر واپسین روزهای ماه صفرهمگان سوگوار برترین وکاملترین عبد پروردگار-حضرت محمد مصطفی(ص)-هستیم مردی از تبار ائمه واز نسل هدایت یافتگان وهمچنین داغدار شهادت آن غریب مدینه -حضرت امام حسن مجتبی (ع) -وضامن غریبان- امام رضا (ع).

شهادت این سه بزرگوار چهره بهاررا  سیه پوش ودیدگان اورانیز اشک آلود  کرده است سالروزاین مصائب جانسوز را  به محضر امام زمان(عج) وخدمت تمامی همکاران محترم تسلیت وتعزیت می گویم.                     

                                                                                                         " التماس دعا  "

                                      ترنم بهاران                          

 چشم دل واکن که نور فرودین دارد بهار  

                                      مرهمی بر زخم دلهای غمین دارد بهار

   از قبای سبز نوروزی رسد پیغام دوست 

                                           گوئیا پیک چمن درآستین دارد بهار

   نغمه ی قمری به طرف جویباران گویدت 

                                          رازها با مردم خلوت نشین دارد بهار

   مطربان دلربایی با دف وچنگ از یسار

                                       صوفیان خرقه پوشی دریمین دارد بهار

  صد ملامت گر شنیدی مطربا از این وآن 

                                      این زمان بر نغمه ات صد آفرین دارد بهار

   برق غیرت می جهد از مکمن ابر وجود  

                                             دیده نامحرمان را در کمین دارد بهار

     در نبردی خون چکان با آن خزان رنگ رنگ

                                        نشتری ازخار گل درزیر زین دارد بهار           

^{اگراز کاربران رایانه باشید ‚ احتمالا اسمهایی از قبیل مانیتور Flat و LCD ها را شنیده اید . لغتهایی که  امروزه به قدری باب شده است که کودکان ۵-٦  سال هم گاهی آنها را به زبان می آورند .آیا صفحه های  Flat و LCD و پلاسمایی یکی هستند یا معانی جدایی دارند وما از روی ناآگاهی آنها را به جای هم به   کار می بریم ؟ واقعیت این است که اینها معانی متفاوتی هستند که بر حسب اشتباه از آنها به صورت جایگزین استفاده می کنیم . احتمالا هرروزه از وسایل متفاوتی استفاده می کنیم که شامل  LCD هاست . رایانه های لپ تاپ ‚ برخی مانیتورها‚ ساعتهای دیجیتالی ‚ دستگاه پخش سی دی و دستگاه الکترونیکی  دیگر شامل LCD ها هستند . برای تشخیص LCD بودن یک صفحه کافی است ‚ برای چند ثانیه انگشت   خود  را روی آن صفحه قرار دهید وحرکت امواج را روی آن صفحه را در ناحیه اطراف دستتان مشاهده  نمایید . البته این کاربه هیچ عنوان توصیه نمی شود آسیب برساند LCD به دلیل مزیت هایی از قبیل نازک  بودن ‚ وضوح بیشتر و مصرف برق کمتر متداول شده اند.LCD ها یا( Display Crystal Liquid) اولین  بار در سال 1988 از سوی یک گیاه شناس اتریشی به نام کلستریل را ذوب می کند ‚ این مایع که در ابتدا  تیره بوده و با بالارفتن حرارت به رنگ آبی تبدیل می شود .}

^{از ساخت آزمایشی اولین LCD در سال 1986 ‚ مدت 18 سال می گذرد . از آن هنگام سازندگان LCD ها آن را به لحاظ تکنولوزیکی به سطح بالایی رساندند و روند رو به رشد فناوری ساخت این وسیله همچنان رو  به فزونی است . کریستالهای مایع بسته به چگونگی تحریک و حوه آرایش مولکول ها به گروه های مختلفی تقسیم می شوند این نوع کریستالها نسبت به تغییر دما و در بعضی موارد فشار واکنش نشان می دهند و جهت گیری   مولکولهادر آنها از الگوی خاصی پیروی می کند که اغلب یک منشا خارجی جهت دهنده دارد. از شواهد برمی آید که کریستالهای مایع به حالت مایع نزدیکتر هستند تا جامد . آنها مقادیر متوسطی از گرما   را  دریافت می کنند تا یک ماده مناسب  را از یک حالت جامد به کریستال مایع تبدیل کنند و فقط مقدار   بیشتری گرما    را برای تبدیل همان کریستال مایع به حالت مایع واقعی دریافت می کنند.}

^{به خاطر این که کریستالهای مایع به درجه حرارت بسیار حسا س هستند ‚ انتخاب مناسبی برای کاربرد در  دماسنج ها هستند . از اینجا دلایل وضوح صفحه مانیتور کامپیوتر لپ تاپ در یک هوای سرد یا در خلال    یک روز داغ در کنار ساحل روشن می شود. یک LCD وسیله ای است که از چهار الگو یا واقعیت فیزیکی بهره می گیرد :}

^{اول اینکه نورقطبیده شود}

 ^{دوم اینکه کریستالهای مایع می توانند منتقل شوند ونور قطبیده شده را تغییر دهند} 

^{سوم اینکه ساختار کریستال های  مایع می توانند از سوی جریان الکتریکی تغییر یابند و آخرین مورد این که  موارد شفافی موجودند که قادرند جریان الکتریسیته را هدایت کنند.}

^{سیستم LCD}

^{درنوع LCD در رایانه وجود دارد :Matrix Passive و Matrix Active}

^{Matrix Active های ماتریس غیرفعال از یک شبکه ساده ‚ برای تامین شارژ پیکسل های موجود روی}

^{نمایشگر استفاده می کنند . ایجاد شبکه در واقع یک مرحله پردازش است که با دولایه شفاف آغاز میشود}

^{به یکی از این لایه ها ستون ها و به دیگری ردیف هایی واگذار می شود که از موادهادی و شفاف ساخته}

^{می شوند که معمولا از جنس اکسید قلع هستند ستونها وردیفها به مدارهای مجتمع مرتبط می شوند وزمانی}

^{که شارژ از ستون یا سطر خارج شود ‚ این مدارها ‚ کنترل خواهد شد .}

^{مواد کریستال مایع مابین دو لایه شفاف قرار خواهد گرفت ‚یک فیلم قطبیده به بخش خارجی از هر یک}

 ^{اضافه  می شود . سادگی سیستم ماتریس غیر فعال جالب است اما نواقصی نیز به همراه دارد ‚ از جمله}

  ^{زمان پاسخ کوتاه و کنترل ولتاژ بدون دقت . راحت ترین راه برای مشاهده زمان پاسخ کوتاه در یک LCD}

 ^{ماتریس غیرفعال این است که نشانگر ماوس را بسرعت از سمت صفحه نمایش به سمت دیگر حرکت دهید .}

^{در حالتی که این   حرکت انجام می شود به حالت سایه های که در پی نشانگر ظاهر می شود ‚ توجه کنید .}

^{کنترل ولتاژ با عدم دقت از توانایی ماتریس غیرفعال جلوگیری می کند ودر یک زمان تنها بریک پیکسل تاثیر}

^{می گذارد . زمانی که ولتاژ برای از هم باز کردن یک پیکسل به کار گرفته می شود پیکسل های اطراف آن}

 ^{نیز تا حدی از هم باز می شود که باعث می شود تصاویر تار به نظر آید وکنتراست خود را از دست بدهد  .}

^{LCD های ماتریس فعال به TFTها وابسته هستند . اساسا TFTها ترانزستورها وخازن های کوچک}

 ^{سوئیچ شونده هستند . آنها در یک ماتریس وروی یک لایه شفاف مرتب می شوند . برای آدرس دهی یک}

 ^{پیکسل ‚ ردیف  مناسب سوئیچ می شود وسپس شارژ به ستون اصلی ارسال می شود . خازن قادر به}

 ^{نگهداری شارژ تا به دوره تازه سازی بعدی است . اگر دقیقا  مقدارولتاژی که برای یک کریستال تامین می}

 ^{شود ‚ کنترل گردد خواهید توانست آن را از هم باز کنید . بیشتر نمایشگرهای امروزی در هر پیکسل 256}

 ^{سطح روشنایی پیشنهاد می کنند. فناوری LCD ها به سرعت در حال رشد است .اندازه نمایشگر محدود به}

 ^{مشکلات کنترل کیفیت می شود که به سازنده های آنها برمی گردد . بتازگی شرکت اپل بزرگترین مانیتور}

 ^{LCD جهان را در اندازه 30اینچ به بازار عرضه کرد که کیفیت تصویری بسیار  بالا دارد.}

انواع اكيپلويت ها يا همان حفره هاي ويندوز و لينوكس و ديگر نرم افزارها را مي توانيد در اين وبلاگ كه توسط گروه هك گلادياتور نوشته شده است پيدا كنيد ، اين وبلاگ به مرور زمان و با آمدن اكسپلويت هاي جديد آپلود مي شود پس بهتر است هر از چند گاهي نظري به اين وبلاگ بيندازيد با تشكر مجتبي محمديان و ميثم توماج

مطلب بالا در بخش معرفی وبلاگی آمده است که ظاهرا مطالب متنوع و خوبی را برای علاقمندان به دنیای کامپیوتر دارد.

مقاومت خرپا

يك تير به تنهايي هرگونه فشردگي يا كشش را در بر خواهد گرفت. بيشترين فشردگي در بالاترين نقطه تير و بيشترين كشش در در پايين ترين نقطه تير است. در وسط تير فشردگي و كشش كمتري وجود دارد.

اگر تير طوري طراحي شود كه بيشترين مقدار مصالح در بالا و پايين تير و در وسط تير مصالح كمتري مصرف شود, بهتر خواهد توانست نيروهاي كششي يا فشاري را تحمل كند. ( در توضيح مي توانيم بگوييم كه تير هاي I شكل مستحكم تر از تير هاي مستطيلي ساده است)

مركز تير از عضو هاي مورب خرپا تشكيل شده طوري كه بالا و پايين خرپا نشان دهنده بالا و پايين تير است. با نگرش به خرپا به اين شيوه ما قادريم ببينيم كه بالا و پايين تير مصالح بيشتري نسبت به مركز آن مصرف مي كند(به اين دليل كه مقواي چين دار خيلي مستحكم است)

در اضافه به مطالب فوق در مورد تاثيرات خرپا, علت ديگري نيز وجود دارد دالّ بر اينكه چرا خرپا مستحكم تر از تير است: يك خرپ توانايي پخش كردن نيرو را دارد. خرپا طوري طراحي شده است كه به دليل داشتن تعداد زيادي از مثلث ها _كه به طور معمول در آن مورد استفاده قرار مي گيرد_ هم مي تواند يك سازه بسيار مستحكم ايجاد كند و هم كار انتقال نيرو را از يك نقطه به منطقه وسيعي انجام دهد.

پل قوسي

يك پل قوسي سازه اي است به شكل نيم دايره كه در هر طرف آن نيم پايه  (پايه هاي جناحي) قرار دارد. طراحي قوس طوري است كه به طور طبيعي وزن عرشه پل را به نيم پايه ها منتقل و منعطف مي كند.

فشار

پلهاي قوسي همواره تحت فشار قرار گرفته اند. نيروي فشاري همواره در امتداد قوس و به سمت نيم پايه ها وارد مي شود.

كشش

كشش در يك قوس ناچيز و قابل اغماض است. خاصيت طبيعي خميدگي قوس و توانايي ان در پخش نيرو به بيرون, به طور قابل ملاحظه اي  تاثيرات كشش را در قسمت زيرين قمس كاهش مي دهد. هرچند با زياد شدن زاويه ي خميدگي ( بزرگتر شدن نيمدايره قوس) تاثيرات نيروي كششي نيز در آن افزايش مي يابد.

همانطور كه اشاره شد, شكل قوس به تنهايي موجب مي شود كه وزن مركز عرشه پل به پايه هاي جناحي منتقل شود. مشابه پلهاي تيري محدوده ي اندازه پل در مقاومت پل تاثير گذاشته و در نهايت بر ان چيره خواهد گشت.

انواع پلهاي قوسي

پراكندگي

انواع قوس ها محدود هستند. امروزه قوس هايي مانند «رمان»³ , «باروك»^۴ و «رنسانس»^۵ وجود دارند كه همه آنها از نظر معماري و ظاهري متمايز هستند ولي از نظر ساختار يكسانند. ميزان مقاومت اين پلها به شكل هندسي آنه بستگي دارد. يك پل قوسي احتياج به هيچگونه تكيه گاه يا كابل ندارد. و قوسهايي كه از سنگ ساخته شده است حتي نيازي به ساروج يا ملاط نيز ندارد. در گذشته نيز روميان باستان پلهاي قوسي (پل آب بر) ساخته اند كه هنوز هم پابرجا هستند و سازه هاي آنه امروزه نيز با اهميت به شمار مي آيد.

پل ها

نويسنده: Michael Morrissey

mrafiee85@yahoo.com مترجم: محمد رفيعي (دانشجوي سال دوم كارشناسي مكانيك) 

بدون شك تا به حال پلي را ديده ايد و يا به احتمال زياد از روي يكي از آنها عبور كرده ايد. حتي اگر شما تخته يا كنده درخت را براي جلوگيري از خيس شدن خود بر روي آب قرار دهيد در واقع شما يك پل ساخته ايد. حقيقتاً پل ها در همه جا وجود دارند و در واقع يك بخش طبيعي و بديهي از زندگي روزمره ي ما را تشكيل مي دهند. يك پل مسيري را بر روي مانع ايجاد مي كند كه اين موانع مي تواند رودخانه, دره, جاده, خطوط راه آهن و ... باشد.

            در اين مقاله ما سه نوع اصلي از پل ها را مورد مطالعه و بررسي قرار خواهيم داد كه شما مي توانيد بفهميد كه هركدام چگونه كار مي كنند. نوع پل بكار رفته در يك مكان به نوع مانع موجود در آنجا بستگي دارد. معيار اصلي در تعيين نوع پل وسعت و گستردگي آن مانع مي باشد. چه مسافتي ميان طرفين مانع وجود دارد؟ اين مسئله, فاكتور اصلي در تعيين نوع پلي است كه قرار است در آن محل احداث شود. با سپري شدن زمان و  مطالعه اي مقاله علت آن را متوجه خواهيد شد.  

اصول

سه نوع اصلی از پلها موجودند:

• پل تيري
• پل قوسي
• پل معلق

تفاوت عمده ي اين سه پل در فاصله دهانه ي پل است. دهانه, فاصله اي است بين پايه هاي ابتدايي و انتهايي پل, اعم از اينكه آن ستون, ديوارهاي دره يا پل باشد. طول پل تيري مدرن امروزه از 200 پا (60متر) تجاوز نمي كند. در حالي كه يك پل قوسي مدرن به 800 تا 1000 پا (240 تا 300 متر) همو مي رسد. پل معلق نيز تا 7000 پا طول دارد.

چه عاملي سبب مي شود كه يك پل قوسي بتواند درازاي بيشتري نسبت به پل تيري داشته باشد؟ و يا يك معلق بتواند تقريباً تا 7 برابر طول پل قوسي را داشته باشد. جواب اين سوال زماني بدست مي آيد كه بدانيم چگونه انواع پلها از دو نيروي مهم فشاري و كششي تاثير مي پذيرند.

نيروي فشاري نيرويي است كه موجب فشرده شدن و يا كوتاه شدن چيزي كه بر روي آن عمل مي كند مي شود.

نيروي كششي نيرويي است كه سبب افزايش طول و گسترش چيزي كه بر روي آن عمل مي كند, مي گردد.

در اين زمينه مي توان از فنر به عنوان يك مثال ساده نام برد. زماني كه آن را روي زمين فشار مي دهيم و يا دو انتهاي آن را به هم نزديك مي كنيم, در واقع ما آن را را متراكم مي سازيم. اين نيروي تراكم يا فشاري موجب كوتاه شدن طول فنر مي شود. و نيز اگر دو سر فنر را از يكديگر دور سازيم, نيروي كششي در فنر ايجادشده, طولفنر را افزايش مي دهد.

نيروي فشاري و كششي در همه پل ها وجود دارند و وظيفه طراح پل اين است كه اجازه ندهد اين نيروها موجب خمش و يا گسيختگي گردد. خمش زماني اتفاق مي افتد كه نيروي فشاري بر توانايي شئ در مقابله با فشردگي غلبه كند. بهترين روش در موقع رويارويي با اين نيروها خنثي سازي,پخش و يا انتقال آنهاست. پخش كردن نيرو يعني گسترش دادن نيرو به منطقه وسيع تري است چنانكه هيچ تك نقطه مجبور به متحمل شدن بخش عمده ي نيروي متمركز نباشد. انتقال نيرو به معني حركت نيرو از يك منطقه غير مستحكم به منطقه مستحكم است, ناحيه اي كه براي مقابله با نيرو طراحي شده و منظور گرديده است. يك پل قوسي مثال خوبي براي پراكندگي است حال آنكه پل معلق نمونه اي بارز از انتقال نيروست.  

یکی از عناصر پل‌سازی تیرهای سراسری هستند.

[ویرایش] انواع پلها

• پل‌های قوسی
• پل‌های فلزی
• پل‌های بتنی مسطح
• پل‌های بازویی
• پل‌های کابلی
• پلهای نظامی
• پلهای معلق

پل قوسی، پلی است با تکیه گاه های انتهائی در هر طرف، که شکلی نیم دایره مانند دارد. پلی که از رشته ای از قوسها تشکیل شده باشد، پل دره ای نامیده می شود. پل قوسی ابتدا توسط یونانی ها و از سنگ ساخته شد. بعدها، رومیان باستان از ملات در پل های قوسی خود استفاده کردند.

با توجه به اصول مقاومت مصالح، شعاع قوس وابعاد این پلها را طوری انتخاب می کنند که بارهای قائم وارده تبدیل به یک نیروی فشاری در امتداد قوس شود. بنا براین در مناطقی با کیفیت خاک مناسب،می توان دهانه های بزرگ ( تا حدود500متر) را با پلهای قوسی طی نمود.

 برگرفته ازسایت www.grensky2004.persianblog

كمباين ها را مي توان به دو دسته مهم تقسيم كرد:1-كمباين خودرو 2-كمباين كششي

كمباين ها همچنين ممكن است تحت عناوين كمباين هاي متداول با سيستم استوانه كوبنده وكاه بر هاي جدا كننده وكمباين هاي دوار يا محوري كه در آنها براي كوبيدن وجداكردن دانه وكاه ،يك يا دو گردنده به جاي استوانه كوبنده وكاه برها وجود دارد.

ردیف	عنوان	آدرس
1	ايران وجامعه اطلاعاتی	www.iranwsis.org
2	دنیای کامپیوتر	www.p30word.com
3	نمایشگاه بین المللی کتاب تهران	www.tibf.co.ir
4	مرکز اطلاعات ومدارک علمی ایران	www.irandoc.ir
5	پارک علم وفناوری دانشگاه تریبت مدرس	www.mstpark.net
6	فناوری اطلاعات – آموزش وپرورش شهر تهران	http://tehranedu.ir
7	سازمان پژوهشهای علمی وصنعتی ایران	www.irost.org
8	وزارت ارتباطات وفناوری اطلاعات	www.ict.gov.ir
9	پرشین فروم-اولین سایت معرفی شده از طرف مایکروسافت-	www.persianforum.net
10	شبکه مدرسه- توانمندسازیجوانان با فناوریهای نو	www1.schoolnet.ir
11	ایران ICDL	www.iranicdl.com
12	شبکه علمی کشور- وزارت ارتباطات وفناوری اطلاعات	www.iranscience.net
13	شهرک علمی وتحقیقاتی اصفهان	www.istt.org
14	اخبار فناوری اطلاعات	http://itna.ir
15	IT سایت خبری	www.etvto.ir/itkhabar
16	خبرهای ایران IT	www.arianews.com
17	گروه نشریات علم الکترونیک وکامپیوتر	www.pcworldiran.com
18	دنیای کامپیوتر وارتباطا ت	www.ccwmagazine.com
19	دبیر خانه کنفرانس بین المللیمدیریت فناوری اطلاعات وارتباطات	www.irictm.com
20	مقالات فناوری اطلاعات صنعت ساختمان	http://icic.blogsky.com
21	سایت اختصاصی همایش تجارت الکترونیک	www.ec-conf.ir
22	ملاصدرا-همایش ملی مدیریت فناوری اطلاعات	www.molasadra.org
23	عصر اندیشه	www.asre-andisheh.com
24	آی تی بازار	www.itbuzzer.net

من دست وبازوی کسانی راکه بی ادعا و مخلصانه در صدد استقلال و خود کفایی کشورند می بوسم و بازسفارش می کنم به خدا متکی باشید.                                                                                                             امام خمینی(ره)                   

از آنجا که یکی از برنامه های از پیش تعیین شده ی در تقویم اجرایی گروه اموزشی حرفه وفن در نوبت دوم سال تحصیلی 85-84بازدید از مراکز علمی- صنعتی بودو شرکت هواپیما سازی ایران –هسا که در مجاورت شاهین شهر واقع است بعنوان مقصد این کار در نظر گرفته شد و با پیگیریهایی که از اسفند ماه سال قبل انجام گرفت مجوز آن اخذ وبرای روز یکشنبه مورخ 24 اردیبهشت سالجاری راس ساعت 9 صبح نوبت بازدیدمورد موافقت شرکت قرار گرفت.

        روز یکشنبه 24/2/85به اتفاق تعدادی از همکاران و همچنین جناب آقای معتمدی به نمایندگی از گروه مدیران و اعضای محترم گروه هنر وبا همکاری صمیمانه ی سرکار خانم شریف زاده وسر کار خانم سرخی نژاد به سمت شرکت هواپیما سازی ایران –هسا حرکت کردیم.در ابتدا شخصی ضمن عرض خوش امد گویی به اعضاءکلیاتی در زمینه ی شرکت ،تاریخچه و تولیدات ان عنوان نمودو در ادامه به یکی از سالنهای شرکت رهسپار شدیم که در آنجا جناب آقای مهندس طبسی در مورد جنس آلیاژها و قطعات تولیدی که در قسمتهای مختلف هواپیمای ایران 140 کاربرد دارد مواردی را به اطلاع اعضاءرساندندودر سالن دیگری هم در مورد چگونگی پرس قطعات(سنبه ماتریس) ،میزان تحمل بار وکشش وتنش صحبت وبه سوالات افراد پاسخ داده شد.

3- نتیجه:

مشاهده مستقیم بسیاری از مراکز تولیدی ،صنایع وکارخانجات می تواند نقش بسزایی در تفهیم هرچه بهتر مطالب آموخته شده ی محض در ذهن ایجاد نماید از طرفی چون که یکی از اهداف مهم درس آموزش حرفه و فن آشنایی با فناوریها وسیتمهای جدید ومدرن می باشد بازدید از این شرکت توانست تا حدی نیل به این هدف را برای دبیران محترم آمزش حرفه وفن فراهم نماید.

ماهي حلوا سفيد با نام انگليسي silver pomfret و نام علمی Pampus argenteus

كه در كويت زبيدي ناميده مي شود ، داراي ارزش غذايي بالايي است كه در سراسر جهان مشتريان فراواني دارد . اين ماهي همچنين داراي پراكندگي وسيعي در مناطق مختلف جهان از درياي شرق چين در آسياي جنوب شرقي و اقيانوس هند تا خليج فارس دارد . در سالهاي اخير به علت بهره برداري بيش از حد ذخاير اين گونه در آبهاي طبيعي ، كاهش شديدي در ذخاير آن در كويت و ساير مناطق جهان ايجاد گرديده است . عليرغم كاهش ايجاد شده در ذخاير طبيعي اين گونه و افزايش قيمت آن تحقيقات اندكي بر روي توسعه تكنولوژي هچري و پرورش اين گونه در سالهاي اخير انجام گرديده است .

در ژوئن سال 1997 در يك تلاش مقدماتي براي توسعه هچري و تكنيكهاي پرورش لارو بخش آبزي پروري شيلات و اقيانوس شناسي موسسه تحقيقات علمي كويت براي اولين بار در جهان در پرورش لارو و توليد بچه ماهي حلوا سفيد در شرايط كشت در هچري به موفقيت هايي دست يافت كه با استفاده از تخم كشي از مولدين وحشي كه به وسيله تورهاي گوشگير سطحي صيد گرديده بودند ، تعداد 45 قطعه لارو بصورت موفقيت آميزي تا مرحله بچه ماهي نورس پرورش داده شدند0
متعاقب اين موفقيت كسب شده در مورد پرورش لارو در سال 1997 ، يك پروژه تحقيقاتي 5 ساله با بررسي امكانات فني كشت ماهي حلوا سفيد در كويت از آوريل 1998 آغاز گرديد . ازآن پس تاكنون اين پروژه توانست بطور موفقيت آميزي چندين هزار بچه ماهي انگشت قد ماهي حلوا سفيد را براي پرورش در نرسري و محيطهاي پرورشي توليد نمايد و تكنيك هاي پرورش لارو براي پرورش بازاري توسعه يافت0 در حال حاضر تلاشهاي مستمري براي توسعه مولدين پرورشي براي تكثير در شرايط كنترل شده پرورشي نيز در دست اقدام مي باشد.

عملكرد هچري :

منبع كنوني براي پرورش لارو استفاده از تخم هاي گرفته شده از مولدين وحشي است . نرها و ماده هاي كاملا رسيده در مدت ژوئن تا سپتامبر در آبهاي ساحلي كويت در اعماق حدود 5 تا 20 متر يافت مي شوند . آنها با تورهاي گوشگير سطح، در زمان جز ر و مدهاي بلند هنگام ماه نو و كامل در ساعات روز صيد مي گردند . در مدت دوره تخمريزي ، دامنه دماي سطحي آب دريا بينC º 33-28 و شوري بين 39-35 قسمت درهزار مي باشد .
پيك تخمريزي در ژوئن – جولاي ، هنگامي كه دماي آب در حدودC º 29-28 است ، مي باشد . ماده هاي كاملا رسيده با تخم هاي آزاد سيال و آبدار ، بين ساعت هاي 15 تا 18 در هنگام جزر يافت مي شوند0 در صيد با تور گوشگير ، نرهاي كاملا رسيده از نظر تعداد نسبت به ماده ها، به نسبت 5:1 بيشتر مي باشند0 نرها با يك شاخص گنادوسوماتيك( GSI) خيلي كمتري كه نسبت به ماده ها دارند، زودتر به رسيدگي جنسي مي رسند 0 مطالعات هم آوري و بافت شناسي نشان مي دهد كه مولدين با علائم نامشخصي كه دارند مي توانند حداقل شش بار از ژوئن تا آگوست با يك هم آوري نسبي 6/170 عدد تخم به ازائ هر گرم وزن بدن در هر بار ، تخمريزي نمايند . هم آوري مطلق براي يك ماهي ماده 500 گرمي حدود 350000 تخم مي باشد . بطور متوسط از هر عدد مولد رسيده حدود 40000 تا 60000 تخم سالم بر اساس اندازه و وضعيت تخمدان ها مي توان گرفت . در صد تخم هاي سالم بر اساس فصل / ماه صيد مي باشد بنابراين بالاترين درصد تخم هاي سالم مربوط به تخم هايي است كه در ماه ژوئن گرفته شده اند . تخم هاي لقاح يافته ، كروي، شفاف و شناور و قطري حدود 1/1 ميلي متر دارند . زمان تفريخ تخم ها 15 ساعت در دمايC º30-29 مي باشد و نسبت تفريخ بر اساس زمان و وضعيت جمع آوري تخم ها و معمولا بين 50-28 درصد مي باشد . لاروهاي تازه هچ شده داراي يك كيسه زرده بيضوي بزرگ و اندازه اي حدود 4/2 ميلي متر دارند .

پرورش لارو :
بهترين درجه حرارت براي پرورش لاروهاC º 29-27 درجه سانتي گراد و
شوري PPT 40-39 مي باشد . معمولا لاروهاي تازه تفريخ شده را در تراكم 120-30 قطعه لارو در ليتر ذخيره سازي مي كنند . با وجود اين ميزان ذخيره سازي 40-20 قطعه لارو در ليتر را بدون هيچ اختلاف معني داري در بقائ لارو در اين ميزان ذخيره سازي استفاده مي نمايند .
ميزان بقا در 12 روز بعد از تفريخ ، براي لاروهاي تغذيه شده با تركيبي از مخلوط چندگونه از ميكروآلگها شامل كلرلا ، ايزوكرسيس و نانوكلروپسيس با تراكم سلولي يك ميليون سلول در ميلي متر در آب محيط پرورش لاروها، به همراه روتيفرهاي غني سازي شده با مواد مغذي ، در مقايسه با استفاده از فقط يك گونه از آلگ ها ، بطور فابل ملاحظه اي بالاتر بوده است .
ابتدا لاروها را با روتيفر با تراكم 5 عدد روتيفر در ميلي متر تا روز ششم بعد از تفريخ ، تغذيه مي نمايند و سپس تراكم را به 15-10 عدد روتيفر در ميلي ليتر ، تا زمان اوج رفتار تغذيه اي شكارگري لاروها در روز هشتم ، افزايش مي يابد تا اينكه آنها را با ناپلي آرتمياي تازه هچ شده تغذيه نمايند .
لاروها بطور قابل ملاحظه اي بيشتر از روتيفرهايي كه محيط كشتشان با مخلوطي از چند گونه آلگ باشد در مقايسه با اينكه محيط كشت آنها فقط از يك آلگ باشد ، تغذيه مي كنند . علاوه بر آن چربي هاي امگا سه اساسي كه داراي اسيدهاي چرب غير اشباع با زنجيره بلند هستند در روتيفرهايي كه با مخلوطي از چند گونه آلگ ، همراه با مكمل هاي تجاري مانند Selco Super و
protein selco DHA تغذيه شده اند بطور قابل ملاحظه اي بيشتر است .
درخلال يك هفته از تغذيه با ناپلي آرتميا ، لاروها قادر به تغذيه با غذاهاي فرموله خميري مي باشند . لاروها همچنين به راحتي جهت تغذيه با غذاهاي خميري در سيني هاي آويزان شده در ستون آب عادت مي كنند .
در شرايط آزمايشي، بقاء تا مرحله بچه ماهي جوان 2/4% بوده است . پرورش لارو و توليد بچه ماهي با استفاده از تانك هاي فايبر گلاس گرد با ظرفيت يك تا چهار متر مكعب موجب بقائ بهتر لاروها در مقايسه با تانك هاي بزرگتر بوده است .
يكي از علل تلفات لاروها در هچري ناشي از رفتار لاروها در بلعيدن حباب هاي كوچك هوا در سطح آب است كه اين ناشي از رفتار ذاتي لاروهاي ماهي حلوا سفيد مبني بر مصرف مدوزها و ژله ماهي هاي كوچك است ، حبابهاي كوچك كه در ظاهر به شكل ژله ماهي هاي غير واقعي است توسط لاروها خورده شده و موجب شناور شدن و از دست دادن تعادل لاروها در ستون آب مي گردد . اين پديده در مرحله دوم پرورش لارو از روز 25 پرورش به بعد افزايش مي يابد. تلفات لاروها بر اثر بلعيدن حباب هاي هوا را با جايگزين كردن تكنيك هاي هوادهي مستقيم در تانك هاي پرورش لارو مي توان كاهش داد . تلفات لاروها بر اثر همجنس خواري در مقايسه با ساير گونه هاي ماهيان دريايي كمتر است . فقدان همجنس خواري و آمادگي پذيرش غذاي فرموله ، تكنيك هاي هچري را توسعه مي دهد و موجب اميدواري جهت توليد تجاري لارو مي باشد . مطالعات تحقيقات آتي براي بهبود پرورش لارو ، بر روي تغذيه و تكنيك هاي مديريت تانك براي افزايش توليد بچه ماهي خواهد بود .

كشت در محيط هاي پرورش :

تاريخ كشت ماهي حلوا سفيد در محيط هاي پرورشي در خشكي به سيستم كشت با استفاده از تانك هاي گرد با ظرفيت هاي متفاوت حتي بيش از 65 متر مكعب با جريان مداوم آب دريا بر مي گردد .
توليد غذاي تجاري مناسب براي استفاده در فاز پرورش نيز هنوز در دست اقدام مي باشد . بطور هم زمان ، بر اساس نتايج بدست آمده از تجربيات گوناگون ، يك غذاي نيمه مرطوب استفاده گرديده است ، غذا را در ظروف پلاستيكي كه در ستون آب آويزان است قرار مي دهند .
در آزمايشات انجام گرفته بين سالهاي 2003-1998 ، متوسط وزن حاصل شده براي ماهيان زير 50 گرم ، بيش از 34/.0 گرم در هر روز براي هر ماهي و 23/0 گرم در هر روز براي هر ماهي بالاي 50 گرم بوده است كه بدليل بهبود غذاهاي ساخته شده با افزودني هاي غذايي در سال 2004 ، ميزان رشد براي ماهيان زير 50 گرم ، به 62/0 گرم در هر روز براي هر ماهي و در سايزهاي بالاي 50 گرم ، به 32/1 گرم در هر روز براي هر ماهي افزايش يافته است .
در طول اين دوره نسبت رشد ويژه ( SGR ) برابر با 96/5% در هر روز براي هر ماهي در سايز زير 50 گرم و حدود 13/2% در هر روز براي هر ماهي بالاي سايز 50 گرم بوده است .
ميزان رشد در طول زمستان از نوامبر تا مارس در كويت هنگامي كه دماي آب به زير 13 درجه سانتي گراد مي رسد ، كاهش مي يابد . عملكرد رشد در اين ماهيان كه در تراكم هاي مختلف 60 ، 80 ، 100 و 120 قطعه در متر مكعب در روش كشت در تانك هاي با سيستم گردشي، ذخيره سازي شده اند نشان داد كه در تراكم ذخيره سازي 60 قطعه در متر مكعب ، بقائ بهتري را مي توان بدست آورد . عملكرد رشد ماهي حلوا سفيد در استخرهاي خاكي و قفس هاي دريايي تاكنون مورد بررسي قرار نگرفته است

توسعه مولدين پرورشي :

در طول مدت پرورش ماهياني كه رشد سريع تري داشتند را در تانك هاي جداگانه اي به منظور توسعه مولدين پرورشي نگهداري كردند . مطالعات بافت شناسي نشان مي دهد كه ماهي حلوا سفيد از
گونه هاي Gonochroistic مي باشد كه جنس هاي نر و ماده از هم جدا مي باشند0 مطالعات همچنين نشان مي دهد كه پروسه تفريق جنسيت براي نرها و ماده ها به ترتيب در سن 115 و 135 روز بعد از تفريخ كامل مي شود . در شرايط پرورش در تانك ، اندازه رشد كامل مولدين از 124 تا 832 گرم است0 ماهياني كه براي توسعه مولد سازي انتخاب شده بود ند رسيدگي گنادها در شرايط اسارت در آنها به سختي صورت مي گرفت ، چنانچه اولين نشانه وجود نرهاي كاملا رسيده براي توليد اسپرم در اندازه هاي 134 گرم وزن بدن و 17 سانتي متر طول چنگالي ( FL) مشاهده مي گرديد و ظهور ماده هاي رسيده در مولد سازي با مرحله 2 گنادها در اندازه 4/222 گرم وزن بدن و 5/19 سانتي متر طول چنگالي( FL) بود .
در مدت جولاي سال 2004 يك ماهي ماده 408 گرمي با مرحله چهار رسيدگي تخمدان مشاهده گرديد0 سرانجام مولدين نگهداري شده در تانك ها به Criptocarion آلوده شده و روند تخمريزي مولدين را در سال 2004 مختل نمود . بررسي هاي آتي در خصوص توسعه مولدين پرورشي از ماهيان توليد شده در هچري خواهد بود . به منظور دستيابي به تخمريزي مولدين نگهداري شده در كارگاه ، تلاش هايي جهت تزريق ماهيان با هورمون HCG صورت گرفت كه بر اثر تلفات ماهيان هيچ نتيجه اي حاصل نگرديد . پتانسيل مولدين پرورشي تحمل دستكاري و استرس تزريق را در مقايسه با مولدين وحشي ندارد و تكنيك هاي تخمريزي طبيعي مولدين در شرايط اسارت با استفاده از بهبود مديريت تانك پرورش و تغذيه هنوز در حال توسعه مي باشد .

چشم انداز آينده :
بطور معمول ، تكنولوژي هاي توسعه كشت تجاري گونه هاي ماهيان دريايي جهت تحقيقات و توسعه چندين سال وقت نياز دارد . در مقايسه با برخي از گونه هاي تجاري مهم دريايي پرورشي ، تحقيقات بر روي ماهي حلوا سفيد نسبتا در مراحل متاخرتري قرار دارد و در مراحل اوليه توسعه به نظر مي رسد كه به هر حال پروسه هاي ارزشمندي به منظور كاربرد تجاري صورت گرفته است . براساس نتايجي كه اخيرا حاصل شده، به نظر مي رسد كه ماهي حلوا سفيد يك كانديد جالب براي آبزي پروري با پتانسيل خيلي بالايي از ارزش بازاري و تقاضا بخصوص در خاور ميانه و آسياي جنوب شرقي باشد.



ترجمه : علي يوسفي كارشناس ارشد شيلات استان بوشهر

     ویتامین ها مواد آلی و پیچیده ای هستند که مقدار کمی از آنها برای انجام بسیاری از اعمال بدن لازم است. اگر به علت رژیم غذایی نادرست یا تغذیه غلط وشرایط جسمانی نامطلوب ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، برخی از علائم بیماری ظاهر می شود و می تواند به بیماری ناشی از کمبود ویتامین منجر شود.

                        ویتامین ها به دو گروه تقسیم می شوند:

1-     ویتامین های محلول در چربی

2-     ویتامین های محلول در آب

ویتامین ها به نام حروف الفبای لاتین نام گذاری شده اند اما هم اکنون ویتامین هارا با نام کیمیاوی آنها می شناسند.

                                     انواع ویتامین ها

     - ویتامین    A    (  آ  )

   -  ویتامین    C    ( ث )

   -  ویتامین    D    (  د )

   -  ویتامین    E    (ای ) 

    -  ویتامین    K    ( کا )

                               انواع ویتامین های گروه B

-  ویتامین    B1   ( ب 1 )  یا  تیامین ویتامین

-  ویتامین    B2   ( ب 2 )  یا  ریبوفلاوی

-  ویتامن     B3   ( ب 3 )  یا  نیاسین

-  ویتامین    B6   ( ب 6 )  یا  پیریدوکسین

-  ویتامین    B9   ( ب 9 )  یا  اسید فولیک

-  ویتامین  B12   ( ب12)  یا  کوبالین

                                    ویتامین  A   ( آ )

     ویتامین آ جسم بی رنگی است که از غذاهای حاصله از حیوانات و گیاهان به دست می آید. در بدن انسان و حیوان از جسم زرد رنگی به اسم کاروتین به دست می آید. کاروتین در هویج ، گلابی ، سیب زمینی و تمام سبزیجات یافت می شود.

                                                                                                2

     ویتامین آ در غذاهای حیوانی مثل جگر ، روغن ماهی، تخم مرغ ، کره و خامه یافت می شود. اغلب تجربه کرده اند که مقدار ویتامین آ در خوب دیدن موثر است.

      فقدان ویتامین آ در بدن باعث عوارضی چون کندشدن رشد ، لاغری ، دیدکم ، حساسیت چشـم در مقابل نور ، زبر و خشک شــدن پوست ، ریزش مو ، شوره زدن سر، ذات الریه ، سوء هاضمه ، ناراحتی روده ، عفونت در گوش ، سوزش سر معده ، اسهال ، تولید سنگ مثانه و سنگ کلیه و سرماخوردگی زود به زود می شود.

                                                     ویتامین  C   ( ث )

    غنی ترین منبع ویتامین ث مرکبات ، گلابی وحشـــی ،فلفل سبز ، بعد از این ها گوجه فرنگی ، کلم و توت فرنگی  تازه هستند. بهترین و عملی ترین منبع ویتامین ث مرکبا ت ( پرتقال ، نارنگی ، لیمو شـــیرین ، لیمــــو ترش ، و گریپ فروت ) هستند. هر قدر میوه تازه تر باشد ویتامین آن بیشتر است.

    سیب ، انگور و آناناس نیز منبع خوبی برای ویتامین  ث هستند. نظر به این که مرکبات مهمترین منبع ویتامین ث هســـــــتند ، روزانه  یک لیوان آب پرتقال یا گریپ فروت و یا یکی دو عدد از این میوه ها لازم است.

ویتامین ث به ساختمان نسج های پروتئین کمک می کند ومسمومیت ناشی از غذا یا مواد دیگر را در بدن خنثی می سازد. بدین ترتیب سم وارده در بدن با ویتامین  ث  ترکیب می گردد و هر دو با ادرار خارج می شوند.

     بعضی از بیماریهای عفـــونی مثل سرما خوردگی ، سینه پهلو ، تب رماتیسمی ، سل ، دیفتری و عفونت پروستات به وسیله این ویتامین بهبود پیدا می کند.

     مقدار ویتامین  ث  که باید مصرف شود، بستگی به نوع وشدت بیماری داردمعمولا باید انساج بدن از این ویتامین اشباع شود.  بنا بر این در ابتداء باید مقدار بیشتری مصرف شود و بعدا مقدار آن تدریجا کم شود.

                                              ویتامین D  (  د  )

           ویتامین د  یک ویتامین محلول در چربی است. بدن انسان این توانایی را دارد که در مقابل نور خورشید این ویتامین را بسازد.

          بدیهی است وجود بخار زیاد و همچنین هوای آلوده به سبب جلوگیری از تابش مســــتقـیم و کافی نور خورشــید می تواند موجب کاهش تولید این ویتامین در داخل بدن گردد. مقدار توصیه شده این ویتامین  10 میکرو گرم در روز می باشد.

       این ویتامین موجب تسهیل در جذب و استفاده از فسفر و کلسیم و استحکام اسکلت بدن می شود و کمبود آن دردوران کودکی منجر به راشیتیسم ودردوران بزرگسا لی منجر به استنومالاسـی و هیپو کلسیمی وهیپو فسفا تی  می گردد.

     روغـن ماهی ، ســاردین ، شاه ماهی ، ماهی آزاد ، ماهی تن ، شیر و محصولات لبنی از جمله منابع طبیعی این ویتامین می باشند.

                                                                                             3

                                    ویتامین  E   (ای )

     ویتامین  ای  یک ویتامین محلول در چربی است. این ویتامین دربافت کبد و چربی و قلب و ماهیچه هـــای بیضه ها و رحم ، خون و غده هیپوفیز و غده فوق کلیوی ذخیره می گردد.

     این ویتامین را به علت خواص آنتی اکســـــــــیدانش ویتامین جوانی می دانند.                                                                   

     همچنین ویتامین  ای  موجب رسیدن مقادیر زیادی از اکسیژن به بدن می گردد و موجب افزایش طاقت و تحمل حین انجام فعالیت  های بدنی می شود.

     بر اثر کمبود این ویتامین عوارضی چون تخریب گـلـبولهای قرمز ، تحلیل عضــــــــلات ، بعضـی از انواع کم  خونی مشاهده می گردد.

   از منابع این ویتامیـــن می توان جوانه کندم  ، سویا ، کلم بروکلی ، اسفناج ، آرد غلات کامل و تخم مرغ را نام برد. از آن جا که روغن گیاهی منبع غنی این ویتامین است کمبود این ویتامین به ندرت پیش می آید.

                                               ویتامین  k   ( کا )

     ویتامین  کا  یک ویتامین محلول در چربی است. باکتری های روده می توانند این ویتامین را بسازند. از آنجایی که این ویتامین در تشکیل عوامل انعقادی نقش دارد، در پیشــــگیری از خونریزی داخــلی و خارجی نقش ایفا می کند.

   از جمله منابع این ویتامین می توان به زرده تخم مرغ ، روغن کتان ، روغن سویا ، روغن کبد ماهی و برگ سبز سبزیجات اشاره نمود.

     پرتو ایکس و پرتو زاها و آسپرین و آلودگی هوا از جمله عوامل از بین برنده این ویتامین هستند. مقدار این ماده مغذی در غذاهای یخ بسته کمتر از از غذاهای طبیعی است.

     کمبود این ویتامین در بزگسالان بندرت اتفاق می افتد. اما در نوزادان تازه به دنیا آمده دیده می شود. برای پیشگیری از این امر باید به نوزادان  به طور معــمول و مرتب ویتامین کا داده شود.

                     ویتامین های گروه B   ( ب  )

                                                         ویتامین  B1    ( ب1 )

     ویتامین  ب1 یا تیامین یکی از انواع ویتامین ها  و قابل حل در آب است. لذا مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد.

     این ویتامین رشد را تقویت کرده وبه گوارش به ویژه گوارش کربوهیدرات ها کمک می نماید. این ویتامین به علت تاثیر برعملکرد سامانه عصبی و بهبود بخشیدن به حالات روانی ویتامین اخلاق نامیده می شود.

     کمبود این ویتامین می تواند منجر به بیماری بری بری گردد. سبوس برنج ، نان کامل گندم ، آرد جو ، بادام زمینی، بیشتر سبزیها و برنج از جمله منابع غنی این ویتامین می باشند.

     گرما ، الکل ، کافئین از جمله عوامل از بین برنده این ماده مغذی هستند.

                                                                                                                                                         4

                                                      ویتامین  B2   ( ب 2 )

     ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین نیز مانند  بقیه ویتامین های گروه ب  حل پذیر در آب بوده و مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد. این ویتامین به رشد و داشتن پوست و مو وناخن سالم و بهبود زخم های دهـان و لب کمک نموده و کمبود آن میتواند منجر به زخم های دهان و لب و پوست و اندام آمیزشی گردد.   

     نور ( پرتو فرا بنفش )، محیط قلیایی، گرمای پخت و پز سولفامیدها ، استروژن ، و الکل از جمله از میان برنده این ویتامین هستند.

                                                        ویتامین  B3  ( ب3 )

     ویتامین  ب3  یا نیاسین جزء ویتامین های محلول در آب است. کمبود این ویتامین می تواند منجر به پلاگر ، زخم بر روی زبان ، آمینواسیداوی و زوال شدید مغزی گردد.

                                    ویتامین B6   ( ب6)

     ویتامین  ب6  یا پیریدوکسین یکی از انواع ویتامین ها است. مقادیر بیش از حد نیاز  این ویتامین محلول در آب تقریبا هشت ساعت بعد از خوردن غذا دفع می گردد.

     این ویتامین در جذب صحیح پروتئین و چربی موثر است  و تبدیل اسید آمینه تریپتوفان به نیاسین یا ویتامین ب3 نقش مهمی ایفا می نماید.

   حالت تهوع و دل  بهم خوردگی را بهبود بخشــــــیده و از پیـــــدایش برخی اختــــلالات پوستی و مغزی جلو گیری می نماید.    

   مخـمر آبجو ، سبوس گندم ، جگر ، قلوه ، دل ، طالبی ، کلم ، شیر ، تخم مرغ و گوشت گوساله از منابع این ویتامین می باشند.

      همچنین نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی ، کنسرو کردن ، بریان کردن گوشت ، الکل و استروژن از جمله عوامل از میان برنده این ماده غذایی اند.

                                                           ویتامین  B9  ( ب9 )

        اسید فولیک که به نامهای فولات یا ویتامین ب9 نیز خوانده می شود برای بسیاری از اعمال بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی ، خون و سلول ها بدن حیاتی و اساسی است.

         این ویتامین بدن را در مقـــابل بیماری های قلبی ، نقص های مادرزادی ، پوکی استخوان و سرطان های مشخص حفظ می کند.

       ویتامین  ب9  در غذاهایی مانند : جگر ، عدسی ، سبوس برنج ، مخمر آبجو ، آرد سویا ، نخود چشم سیاه ، لوبیا قرمز ، لوبیا مرمری ، بادام زمینی ، اسفناج ، برگ شلغم ، لوبیا ، گندم و مارچوبه به میزان چشمگیری وجود دارد. نگهداشـــــتن غذا در حرارت اتاق به مدت طولانی می تواند محتوی اسید فولیک آن را از بین ببرد.     

                                                                                                                                             5

                                  ویتامین B12   (ب 12 )

     ویتامین  ب12 یا کوبالاین به تنهایی نمی تواند به طور کامل جذب گردد و برای جذب کامل نیاز به کلســیم دارد. مقدار  توصیه شده روزانه آن 3 میکرو گرم در روز می باشد و کمبود آن می تواند منجر به کم خونی ماکروسیتیک و التهاب دهان و گلوسیت گردد.

     جگر ، گوشت گوساله ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر و قلوه از جمله منابع غنی این ویتامین هستند. الکل ، استروژن ، نور خورشید و در معرض مواد اسیدی یا قلیایی بودن این ویتامین را از بین خواهد برد.                                

       ویتامین های گروه ب را ویتامین های اعصاب و همان طور که اشاره شد ،ویتامین های اخلاق نیز نامیده اند.

مراحل مختلف کمبود ویتامین ها

     عوارض مربوط به کمبود ویتامین ها را در بدن می توان به درجات و مراحل مختلف زیر تقسیم کرد.

     مرحله نخست:

    بدن سعی می کند از ویتامین هایی که قبلا ذخیره کرده است استفاده کند. در این مرحله هنوز ویتامین در خون موجود می باشد.

     مرحله دوم:

     ویتامین های ذخیره شده کاملا مصرف شده و از بین رفته اند.به طوری که کاهش ویتامین در خون وادرارمشخص می شود.

     مرحله سوم:

     کم کم کاهش بنیه ذهنی و جسمی و بی اشتهایی و خستگی پدیدار شده و همچنین امکان بیماری های عفونی افزایش پیدا می کند.

     مرحله چهارم:

    نخستین تغییرات روحی و روانی پدیدار می شوند.

     مرحله پنجم:

     بعضی از نشانه های کمبود ویتامین ، مثل شب کوری بروز می کند. غالبا این بیماری ها ناشی از کمبود چند ویتامین می باشند. در این مرحله هنوز بیماری های ناشی از کمبود ویتامین  با رساندن ویتامین های لازم به بدن قابل درمان می باشند. 

     مرحله ششم:

 کمبود ویتامین ها به حدی است که بیماری های ناگوار را با خود به همراه می آورد. برخی از این بیماری ها خطرناک و غیر قابل بهبود می باشند.

                   تغذیه سالم و ده فرمان غذایی

      تغذیه سالم در عمل کار دشواری است. این سختی بیشتر مربوط به کنار گذاشتن عادتهای کهن و سالها شیوه تغذیه نادرست است. تغذیه سالم به معنای صرف نظر کردن از خوردنی های دوست داشتنی و لذیذ نیست . اصل مطلب رعایت حد و مرز در خوراک است.

- متنوع بخوریم.

     - در روز چندین بار غلات و به اندازه کافی سیب زمینی بخوریم.

     - در مورد سبزیجات اصل پنج با در روز را فراموش نکنیم. مصرف پنج بارمیوه و سبزیجات در روز ایده ال است. بهتر است این محصولات تازه مصرف شده ویا در صورت امکان خیلی کم وکوتاه پخته شده باشند. یک بار از این پنج بار آب میوه مصرف کنیم.

     - روزانه به اندازه کافی لبنیات و حداقل یک بار در هفته ماهی بخوریم. گوشت و تخم مرغ به اندازه کافی مصرف کنیم. گوشت به خاطر درصد زیاد آهن و ویتامین های ب1 و ب6 و ب12 اهمیت دارد.مصرف 300 تا 600 گرم درهفته کافیست.

     - چربی کم مصرف کنیم .

     - در مصرف قند و شکر و نمک صرفه جویی کنیم.

     - بانداز بنوشیم . برای افراد بالغ مصرف حـــــداقـل یک لیترونیم آب پیشنهاد می شود.

     - خوشمزه وسالم بپزیم. کوتاه بپزیم. باآب کم ، چربی کم و حرارت کم بپزیم.

     - آهسته بخوریم ولذت ببریم.

     - به طور مرتب خود را وزن کنیم و پر تحرک باشیم

     نوع دوم آن هایی هستند که زنبور آن ها را در داخل بدن و به وسیله غدد معینی تولید نموده در کندو مورد اســتفاده قرار می دهد که آن ها را ( محصولات داخل کندو ) می نامیم . مثل : موم ، زهر ، ژله رویال.

محصولات خارج از کندو  عسل 

 عسل را زنبور از شهد گیاهان مختلف با غلیظ کردنشان درست می کند. مقدار آب شهد گل ها معمولا 50 تا 80 در صد است. شهد در ته گل ها قرار داشته و به وسیله غده مخصوصی تولید و ترشح می گردد.

      زنبور این شهد را از روی گل ها جمع کرده ، در داخل کیسه مخصوصی که در بدنش قرار داردو فقط برای جمع آوری و ذخیره شهد درست شده به طور موقت انبا رمی کند . وقتی که محتوای کیسه به حدود 40 میلی گرم رسید ، وی گل ها را رها کرده و راه کندو را در پیش می گیرد. 

      بین راه مقداری دیاستاز از نوع انورتاز  INVERTASES  که در جدار همین کیسه تهیه و به داخل آن ترشح می شود، به شهد اضافه می نماید . به علاوه مقداری هم از آب آن را از راه جدار کیسه عسلی یا عسلدان جذب بدنش نموده ، به کلیه دفع می کند.

      وقتی وارد کندو می شود ، آن را به همان حال نارس داخل سلول ها می گذارد و هنگام شب که قادر به خارج شدن از کندو نیســت ، آن را دو باره داخل کیسه ذخیره برده ، دیاستاز رویش اضافه نموده ، آب شهد را دوباره جذب می نماید . این کار در شب آن قدر به وسیله زنبورها تکرار می شود ، تا شهد کاملا غلیظ شده و مقدار آب آن تا 17 الی 18 درصد پایین بیاید . چنین شهد غلیظی را  ( عسل رسیده ) می نامیم .

                                                   عسلک

     در مقابل عسلی که زنبور آن را از شهد گل ها جمع آوری و به کندو حمل نموده ، می پروراند ، نوع دیگری از عسل  هم وجود دارد که مصرف کننده ، قادر به تشخیص و تمیز آن ها از یکدیگر نیست .

      این عسل را زنبور از شیره های شیرین که بعضی از اوقات روی برگ های درختان دیده می شوند و حالت چسبندگی به برگ ها می دهند، جمع می کند. برای این که بین  آن ها فرقی گذاشته باشیم ان را ( عسل برگ ) می نامیم .

      گیاهانی که بیش از سایرین عسلک تولید می کنند عبارتند از : بید ، تبریزی ، بلوط ، نارون و درخت های میوه بخصوص گیلاس ، آلبالو ، آلو و گوجه و غیره .

      از این گذشته ، درخت های برگ سوزنی مثل سرو و کاج نیز عسلک تولید می کنند. مقدار عسلک گاهی از اوقات می تواند آن قدر زیاد باشد که از روی برگ ها قطره قطره بچکد .

      زنبورها معمولا عسلک را در ساعات اول صبح جمع می کنند ، زیرا وقتی که هوا گرم شد . مقداری از آب آن به وسیله خورشید بخار شده ، در نتیجه جمع کردن عسلک خیلی غلیظ برای زنبورها مشکل می گردد.

                                               گرده ی گل

      در ترکیبات گرده ی گل از لحاظ شیمیایی مقدار زیادی مواد پروتئینی و چربی وجود دارد و از این مواد همان چیزهایی هستند که زنبورها برای ساختمان و رشد بدن نوزادان خود به آن نیاز دارند. مقــــدار پروتئین در گرده های مختلف متفاوت بوده ، بین 11 تا 13 در صد نوسان دارد .

      مقدار مواد چربی از 1 تا 20 درصد است. در گرده ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B6 ، C ، D و E به اندازه کافی وجود دارد .

      زنبور گرده را از روی گل ها جمع و به کمک بزاق چسبناک نموده ، به پاهای عقبش چسبانده ، به کندو حمل می کند.

                                                 بره موم

      بره موم صمغ درختان است که  به وسیله گیاهان و درخت های مختلف در نقاط بخصوص ترشــــــــح و زنبور آن را معمـــــولا از روی درختانی مثل بید ، بیدمشک، نارون ، تبریزی ، شاه بلوط ، آلبالو ، آلو و ...و به همان طریقی که گرده ی کل را حمل می کند به پاهای عقب خود چسبانده و به کندو می آورد.

      صمغ در روی درختان حالت چسبناکی داشته و از قشر فوق العاده نازکی تشکیل می شود که با آن قسمتی از برگ و بخصوص سطح جوانه ها را می پوشاند. به طوری که اگر به جوانه ها دست بزنیم ، حالت چسبناکی حس می شود .

      بره موم موجود در کندو مخلوطی از همین مواد چسبناک است که زنبور آن را از روی درخت های مختلف جمع نموده است . بنابراین این بره موم مخلوطی از صمغ چندین درخت است .

      زنبور از بره موم برای مسدود کردن آن عده از سوراخ ها و درزهای کندو که قطرشان کمتر از 4 میلی متر باشد ، استفاده می کند.  به علاوه با آن سر قاب ها را به کندو می چسباند تا کاملا ثابت شده ، از جایشان تکان نخورند . سوراخ پرواز را نیز به کمک بره موم به دلخواه کوچک و بزرگ می کند.

       بره موم اثر میکروب کشی دارد و زنبور ها برای ضد عفونی کردن سلول ها ، هر بار پس از اتمام رشد لاروها و خروج از سلول ها ، جدار داخلیشان را با قشر فوق العاده نازک از بره موم می پوشانند.

      در پزشکی و دارو سازی از بره موم  محلولی می سازند که در معالجه ( اگزاما ) مورد استفاده قرار می گیرد .

                                        محصولات داخل کندو

                                        ژله ی رویال

      ماده ای است که به وسیله یک جفت غده مغزی کارگران در سنین اول زندگی ترشح شده ، به کار تغذیه نوزادان می خورد . قسمت اعظم آن را مواد سفیده ای ( پروتئین ) و قند ها و چربی ها تشکیل می دهند . ژله شاهانه غذای مخصوص ملکه و تنها غذای وی از اولین روز تا آخر عمرش می باشد . رشد و تکامل ملکه  و بخصوص فعالیت های ملکه تنها به وجود آن بستگی کامل دارد .

                                                           موم

      موم ماده ای است که به وسیله سه جفت غده های زیر شکمی زنبور کارگر و در سنین بخصوص ، یعنی از سیزدهمین تا هجدهمین روز پس از تولدش ترشح می گردد . جمعیت با این ماده احتیاجات مختلف زندگی اش را به طریق زیر رفع می نمایند.

1.       لانه های شش گوشه ای شانها یعنی سلول های مومی را درست می کنند .

2.       لانه ها یا سلول های بزرگتری برای تولید ملکه ( در صورت لزوم و در موقع احتیاج ) می سازد .

     کاغذ لایه خشک شده ای از الیاف سلولز است که هنگام معلق بودن در آب با استفاده از نیروهای کشش سطحی در هم می روند و سپس به وسیله پیوند سازی هیدروژنی در کنار یکدیگر می مانند.

     کاغذ از الیاف به هم آمیخته سلولز تشکیل می شود که عمدتا از چوب به دست می آید. تکه های پارچه ( معمولا پنبه ای ) که از کارخانه های بافندگی و لباس دوزی به دست می آید ، ساقه کتان ، شاهدانه ، کاه گندم و جو ، انواع کاغذ های باطله و الیاف تفاله چغندر  نیز در تهیه کاغذ استفاده می شوند.

     لیگنین چوب که الیاف را به هم می چســــــباند در کاغذ باقی می ماند و سبب زرد رنگ شدن کاغذ در مقابل نور می شود.

      لیگتین یک ترکیب آروماتیک با فرمول  C10 H11 O4  می باشـــــــد. کاغذ های با کیفیت خوب از الیافی ساخته می شوند که تقریبا عاری از لیگنین است. لیگنین سبب شکسته شدن کاغذ می شودو به دلیل اکسایش نوری و تشکیل گروه های رنگی سبب افزایش زردی و تیرگی کاغذ می شود. کاغذ روزنامه مثال خوبی در این زمینه است و به طورکلی خمیرهای مکانیکی که در آنها مقدار زیادی لیگتین وجود دارد ، چنین اثرهایی را نشان می دهند.

                                  مراحل تهیه کاغذ

     با استفاده از ماشین پوست کنی و دستگاه تولید تراشه و عبور تراشه ها از  الک مخصوص قطعاتی از چوب به طول حداقل 4 و عرض 2 سانتی متر به دست می آید.

     پخت و تولید خمیر : این عمل ممکن است از طریق مکانیکی یعنی، بدون استفاده از از مواد شیمیایی و توسط بخار آب جوش ، تحت فشار صورت گیرد که برای تهیه  کاغذهای ارزان و کاهی ، مانند روزنامه متداول است. در روش شیمیایی از هیدروکسید سدیم ( در روش قلیایی ) ، سولفیت هیدروژن کلسیم Ca( Hso3)2 در محیط اســــیدی ( PH = 2 – 3 ، روش بی سولفیت  ) و یا سولفیت ســــدیم 

( در روش سولفیت ) همراه کمی کربنات ســـــــدیم در دمای بالاتر از 100 درجه سانتی گراد و تحت فشار استفاده می شود. در این مرحله خمیر قهوه ای رنگی حاصل می شود. که از آن در تهیه مقوا ، کارتن و یا کاغذهای کاهی استفاده می شود. 

     شستشوی خمیر : شستشوی قلیایی ، که با استفاده از محلول 3 درصد سود در دمای 45 تا 50 درجه سانی گراد به مدت 1تا 2 ساعت صورت می گیرد. این عمل برای جدا کردن لیگنین و کاهش رنگ خمیر انجام می پذیرد.

     اعمال شیمیایی ( رنگ زدایی ) : در دو مرحله صورت می گیرد :

·   کلر زنی – که PH= 2  تا دمای 25 تا 45 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 1 ساعت صورت می گیرد. در این مرحله لیگنین باقی مانده در خمیربه صورت محلول در می آید که بسته به نوع مواد شیمیایی به کار رفته برای پخت ، بین 3 تا 15 درصد ممکن است تغییر کند.

·   رنگ زدایی  که  توسط هیپو کلریت سدیم ( به صورت محلول 3 درصد) دی اکسید کلر ، پراکسید هیدروژن و غیره در PH = 9 - 10 صورت می گیرد. تا این که فقط لیگنین اکسید شود و سلولز تحت تاثیر قرار نگیرد.

     خشک کردن خمیر کاغذ : در این مرحله خمیر کاغذ را از دستگاه تمیز کننده و تورهای ریز بافت عبور می دهند ، تا قسمت عمده آب خود را از دست بدهد ، بعد  آن را از پرس های قوی عبور می دهند ، تا باقی مانده آب آن نیزخارج شود.

      پرس کردن ، برش زدن و بسته بتدی : با عبور خمیر خشک شده از میان غلطک های مخصوص ، ان را به صورت صفحات کاغذ در آورده و با هوای گرم خشک کرده و توسط دستگاه برش آن را در اندازه های مورد سفارش و نیاز بازار مصرف برش می دهند و بسه بندی می کنند.

تاریخچه

رده بندی الیاف در صنعت نساجی

• الیاف طبیعی "Natural fibers" الیاف طبیعی شامل دو بخش الیاف نباتی و الیاف حیوانی می‌باشند.

• الیاف کانی "Mineral fibres": الیاف کانی الیافی هستند که مواد اولیه آنها از کانیها بدست می‌آیند مانند الیاف شیشه‌ای و الیاف فلزی.
  
  
• الیاف مصنوعی که شامل دو دسته می‌باشند: یکی الیافی که منشا طبیعی دارند ولی توسط انسان دوباره تهیه می شوند مانند ویسکوز ، استات و تری استات که هر یک ریشه سلولزی دارند. و دیگری الیاف سینتتیک یا مصنوعی که از مشتقات نفتی تولید می‌شوند مانند: نایلون ، داکرون ، ارلون یا بطور کلی پلی آمیدها ، پلی استرها ، پلی اورتانها ، پلی اکریلونیتریل ، پلی وینیل کلراید و ... .

مقدمات تکمیل کالای نساجی

روشهای تکمیل کالای نساجی

• روشهای مکانیکی: مانند تراش پارچه ، خار زدن ، اطو کردن ، پرس کردن و ... .
  
  
• روشهای شیمیایی: مانند تکمیل رزین ، سفید کردن و مقاوم کردن پارچه در برابر آتش و غیره. در این روش معمولا در اثر فعل و انفعالات شیمیایی حاصل بین لیف و ماده شیمیایی مصرف شده عمل تکمیل بدست می‌آید و یا اینکه ماده شیمیایی مصرف شده در اثر رسوب کردن و یا اضافه شدن در روی پارچه ، باعث تغییر در خواص پارچه می‌شود، مانند آهار دادن پارچه پنبه‌ای با محلول مواد پلیمری.
  
  
• روشهای مکانیکی- شیمیایی: در این حالت از روشهای مکانیکی و شیمیایی بطور توام بهره گرفته می شود، مانند بشور و بپوش کردن پارچه و یا تثبیت حرارتی پارچه.

انواع تکمیل

تکمیل موقت

تکمیل دائم

تاریخچه

رده بندی الیاف در صنعت نساجی

• الیاف طبیعی "Natural fibers" الیاف طبیعی شامل دو بخش الیاف نباتی و الیاف حیوانی می‌باشند.

• الیاف کانی "Mineral fibres": الیاف کانی الیافی هستند که مواد اولیه آنها از کانیها بدست می‌آیند مانند الیاف شیشه‌ای و الیاف فلزی.
  
  
• الیاف مصنوعی که شامل دو دسته می‌باشند: یکی الیافی که منشا طبیعی دارند ولی توسط انسان دوباره تهیه می شوند مانند ویسکوز ، استات و تری استات که هر یک ریشه سلولزی دارند. و دیگری الیاف سینتتیک یا مصنوعی که از مشتقات نفتی تولید می‌شوند مانند: نایلون ، داکرون ، ارلون یا بطور کلی پلی آمیدها ، پلی استرها ، پلی اورتانها ، پلی اکریلونیتریل ، پلی وینیل کلراید و ... .

مقدمات تکمیل کالای نساجی

روشهای تکمیل کالای نساجی

• روشهای مکانیکی: مانند تراش پارچه ، خار زدن ، اطو کردن ، پرس کردن و ... .
  
  
• روشهای شیمیایی: مانند تکمیل رزین ، سفید کردن و مقاوم کردن پارچه در برابر آتش و غیره. در این روش معمولا در اثر فعل و انفعالات شیمیایی حاصل بین لیف و ماده شیمیایی مصرف شده عمل تکمیل بدست می‌آید و یا اینکه ماده شیمیایی مصرف شده در اثر رسوب کردن و یا اضافه شدن در روی پارچه ، باعث تغییر در خواص پارچه می‌شود، مانند آهار دادن پارچه پنبه‌ای با محلول مواد پلیمری.
  
  
• روشهای مکانیکی- شیمیایی: در این حالت از روشهای مکانیکی و شیمیایی بطور توام بهره گرفته می شود، مانند بشور و بپوش کردن پارچه و یا تثبیت حرارتی پارچه.

انواع تکمیل

تکمیل موقت

تکمیل دائم

تکمیل ثابت

تکمیل ثابت

Web www.englishdaily626.com   [ Movie Reviews | Common Sentences | Glossary of Correct Usage | High School Vocab | Questions & Answers | Sample Letters ] [ Movies Lines | Advertisements | Words Differentiation | Common Errors | Songs | Links ] Common  Mistakes Next>>     TOEFL Vocabulary   English Daily Conversation   Learn grammar by example   Learn American idioms       Chinese Style It's seven twenty o'clock. American Style It's seven twenty. Chinese Style Your coat is broken. American Style Your coat is torn. Chinese Style Susan didn't make a fault anyway. American Style Susan didn't make a mistake anyway. Chinese Style Would you mind posting this letter for me ? Yes, certainly. American Style Would you mind mailing this letter for me ? Of course not. OR ( Not at all ) Chinese Style He becomes better. American Style He got better. Chinese Style We'll have a hearing test tomorrow. American Style We'll have a listening test tomorow. Chinese Style I recommend you to take a long vacation. American Style I recommend that you take a long vacation. Chinese Style The last bus leaves at eleven o'clock. It's about eleven now, Hurry up! American Style The last bus leaves at eleven o'clock. It's nearly ( almost ) eleven now, Hurry up! Chinese Style It was still bright outside. American Style It was still light outside.        01   02   03   04   05   06   07   08   09   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27  28    29    30    31    32     Common English mistakes   Ancient Chinese stories   Learn English Proverbs   American Slang expressions

www.medical-explorer.com

۲-لکه آب میوه:این لکه ها را می توان به دو دسته تقسیم کرد:

الف:لکه میوه هایی که رنگین هستند مانند آب انارِِِآلبالو وگیلاس که با محلول ۱۰درصد ئیدروسولفیت دو سود شسته می شوند.

ب:لکه میوه هایی که رنگ ندارند مانند سیب وخیار که با محلول آب وصابون شسته می شوند.

۳- لکه شیر :این لکه را ابتدا بابنزین بر طرف کرده سپس با آب نیمگرم بشویید.

۴-لکه عرق بدن:محل لکه را در محلول آب اکسیژنه وپرپرات دوسود(۱لیتر و۴ قاشق چایخوری)شسته وبعد با آب آبکشی نمایید.